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Le Merle est le nom cadastral d'une des parcelles du Château Pas du Cerf.
Le lieu est entouré de garrigue où le genévrier est roi.
Bouteille 37.5cl
2019
Granache 50 %, Cinsault 30%, Syrah 10%, Tibouren 10%
Une robe pétale de rose pâle, brillante et intense.
Nez rond et fin, charmeur aux notes de pêche de vigne et de fenouil. On se plonge en Provence.
Un vin souple et léger, posé sur une acidité fine et fraîche, souligné par de beaux arômes exotiques.