ROCHER DES CROIX
The Rocher des Croix, the emblem of our schist terroir, marks the highest point in the forests of Château Pas du Cerf. The wine is classified as an AOP Côtes de Provence - La Londe.
Millésime
2015 / 2016
Cépages
Syrah 60 %, Mourvèdre 30 %, Grenache 10 %.
Dégustation
Ce vin se pare d’une robe profonde, moirée, encore vive avec quelques reflets grenat. Il exhale des arômes intenses aux senteurs complexes et riches, de fruits compotés, de réglisse, d’amande grillées, ponctués de touches empyreumatiques. La bouche est très équilibrée avec une belle tenue, de la fraicheur, bien campée sur des tanins qui restent encore vifs et serrés et lui confèrent cette droiture noble et élégante.
Accord mets
Mariez un filet de canard au poivre du Népal. Un savoureux navarin d'agneau ou encore un bon filet de veau aux girolles.
Température de consommation
Température de consommation : 16° C - Carafer 30 minutes avant de servir.
Garde
10 ans
Livraison offerte à partir de 450 € de commande.
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