Château Pas du Cerf Rosé

Millésime 

2024

Cépages : 

Grenache 70% - Mourvèdre 15% - Tibouren 10% - Cinsault 5%

Dégustation

Robe extrêmement pâle, cristalline d’une belle couleur saumonée. Le premier nez est tout en nuances, sur des arômes de mandarine, de fraises des bois écrasées. Une fois aéré, sa complexité se dévoile autour des fleurs blanches, des fragrances d’aubépines, des notes de groseilles, annonçant une belle fraîcheur. Une attaque franche autour de cette complexité d’arômes. Le vin tapisse merveilleusement le palais, apportant douceur et volupté. La fin de bouche est longue toujours sur la fraîcheur, apportée par ce terroir de schiste où les vignes du château Pas Du Cerf s’épanouissent.

Accord mets

N’hésitez surtout pas à l’accompagner d’une belle épaule d’agneau cuite à basse température, puis terminée comme un méchoui, accompagnée de ses flageolets à la crème d’ail et quelques pommes de terre rissolées, d’une jolie sole meunière, ou bien d’une bouillabaisse.

Médailles

• Médaille de Bronze Decanter 2015
• Médaille d'argent Concours des Vignerons Indépendants 2015

Température de consommation

 8 - 10°C

Garde

 1 à 2 ans

Livraison offerte à partir de 450 € de commande