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Diane Blanc
AOP Côtes de Provence
Diane, déesse de la chasse, est également le prénom de la fille cadette des propriétaires du Château Pas du Cerf. Sémillon, Clarette et Rolle se marient pour ce millésime 2025.
Millésime
2025
Cépages
Sémillon 35% - Rolle 40% - Clairette 25%
Dégustation
Une belle robe limpide, brillante aux reflets verts et aux notes argentées. Le premier nez apporte immédiatement une fraîcheur vive, aux notes d’agrumes, d’aubépine, et de feuillage de printemps légèrement froissé. La première bouche est en corrélation avec le nez, fraîche autour des agrumes. Quelques notes de menthe fraîche viennent se rajouter sur la fin de bouche donnant une magnifique expression du Rolle, cépage emblématique des côtes de Provence blanc.
Accords mets
Accompagnera de la plus belle façon qui soit, quelques rougets juste snackés avec sa sauce vierge, des supions poêlés à l’ail, quelques jolis fromages de chèvre, et bien sûr sera l’hôte idéal de vos apéritifs après une chaude journée d’été.
Médailles
Médaille de Bronze Decanter 2015
Température de consommation : 8 - 10 °C
Garde
3 ans
Livraison offerte à partir de 450 € de commande
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