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Château Pas du Cerf Blanc
AOP Côtes de Provence
Le Pas du Cerf est le lieu cadastral du Château.
Rappelant que les cerfs traversent le domaine pour passer d'une colline à l'autre.
C'est tout naturellement que la cuvée Château Pas du Cerf est devenue la cuvée ancestral du domaine.
Millésime
2022-2023
Cépage
70% Rolle - 30 % Clairette
Dégustation
Une robe jaune pâle aux reflets cristallins. Un nez intense, floral et épicé, poivre blac, chèvrefeuille, laurier, menthol et de jolies notes d'écorces d'agrumes. Une belle expression du Rolle. Un vin rond, franc, doté d'une belle acidité, reflet du terroir du domaine. Un vin cristallin et plein d'éclat. A la fois pur et sensuel.
Accords mets
Séduisant avec un dos de st Pierre au laurier, osez une brochette de volaille au curcuma ou un St Félicien crémeux.
Température de consommation
8 à 10°C
Garde
2 ans
Livraison offerte à partir de 450 € de commande
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