Château Pas du Cerf Blanc

Millésime 

2024

Cépage

70% Rolle - 30 % Clairette

Dégustation

Magnifique robe transparente d’un jaune pâle aux reflets argentés. Nez tout en nuances, offrant une palette jouant entre les fleurs blanches, les fruits du vergers (pêche, brugnons), quelques notes de silex. Une fois de plus le terroir de La Londe parle, et nous donne un nez expressif nous incitant à tremper nos lèvres dans ce splendide Côtes de Provence. Première bouche tendue sur des notes citronnées apportant une belle fraîcheur tapissant harmonieusement le palais autour des fruits à chair blanche. La finale est longue. C’est un vin racé et élégant qui nous invite à un plaisir de dégustation intense.

Accords mets 

Allez vous régaler avec quelques filets de loups accompagnés d’une petite sauce citronnée beurre blanc, d’un filet d’omble chevalier et sa julienne de légume, d’un risotto crémeux aux st jacques, et pourquoi pas d’un ris de veau juste snacké accompagné d’une petite tranche de foie gras poêlé.

Température de consommation 

8 à 10°C 

Garde

2 ans

Livraison offerte à partir de 450 € de commande