Diane Rouge
Diane, déesse de la chasse, est également le prénom de la fille cadette des propriétaires du Château Pas du Cerf. Grenache, Tibouren, Cinsault et Mourvèdre se marient pour ce millésime 2021.
Millésime
2021
Cépages
80 % Syrah, 10 % Grenache, 10% Carignan
Dégustation
Une robe profonde et intense aux reflets grenats qui traduit un vin bien méditerranéen. Au nez ce vin diffuse des fragances intenses de mûres, de casses et de griottes, nuancées par des notes plus épicées de poivre et de clou de girofle. En bouche il est gourmand, frais, souple. Il s'épanouit en douceur avec des tanins soyeux et fondus.
Accords mets
J’adore avec un tartare de veau au naturel relevé d’un trait d’huile d’olive. Frais sur un tartare de chair de crabe aux agrumes.
Médailles
Médaille de Bronze Decanter 2015
Température de consommation : 8 - 10 °C
Garde
Tellement bon dans sa jeunesse.
Livraison offerte à partir de 450 € de commande
Vous aimerez peut-être