Rocher des Croix

Millésime 

2015 / 2016

Cépages 

Syrah 60 %, Mourvèdre 30 %, Grenache 10 %.

Dégustation 

Ce vin se pare d’une robe profonde, moirée, encore vive avec quelques reflets grenat. Il exhale des arômes intenses aux senteurs complexes et riches, de fruits compotés, de réglisse, d’amande grillées, ponctués de touches empyreumatiques. La bouche est très équilibrée avec une belle tenue, de la fraicheur, bien campée sur des tanins qui restent encore vifs et serrés et lui confèrent cette droiture noble et élégante.

Accord mets 

Mariez un filet de canard au poivre du Népal. Un savoureux navarin d'agneau ou encore un bon filet de veau aux girolles. 

Température de consommation

Température de consommation : 16° C - Carafer 30 minutes avant de servir.

Garde

10 ans  

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